Bålmad og frysetørret mad

Adventure Menu er et tjekkisk firma, der laver mad til friluftsliv og vandreture, men det er ikke frysetørret. Det kan give afveksling på længere vandringer. Tandoori Quinoa er vegetarisk.

Hvordan tørrer man mad til vandreturen? I en dehydrator eller ovn, og er det let at tørre mad til vandring? I denne artikel og video, ser vi på tørring af mad.

Se vores foredrag her

Det behøver ikke altid at være det helt store kulinariske køkken, man hiver med ud i naturen. Det kan bestemt også være simple råvarer, der bliver grillet over bål, tilsat salt og peber.

Buddha Bowl er meget alsidig, forholdsvis let at lave, smager himmelsk og ser ret godt ud. Så kan man jo næste ikke kræve mere.

Opskrift på en æbleflæsk-inspireret gryderet lavet over bål på en dutch oven. En nem ret, der kan forberedes hjemmefra, men som også er overkommelig at lave fra bunden derude.

Lækker opskrift på Gammeldags Æblekage lavet fra bunden. Desserten er skøn at lave over bål, og resultatet vil du huske længe. Se den hurtige opskrift, og få noget lækkert på næste båltur.

Vi har været på tur, hvor vi har prøvet at lave en jordovn for at få en anden måde at lave mad, når vi er på tur. Det er ligetil, og det passer sig selv. Imens kan man nyde naturen, sætte lejr op eller sidde ved bålet.

Så er vi kommet til turens anden dag, og her skulle vi igen prøve noget nyt. Det blev til en lækker tre-retters menu. Først en plankefisk til forret, som er super let at arrangere. Dernæst en fyldt Avisfisk.

I denne opskrift vil jeg hylde anden. Denne dejlige fugl som især nydes af danskerne til jul og til mortensaften. Jeg elsker især de flotte franske eksemplarer, men er også stødt på danske udgaver, der kan følge med. Jeg har valgt at bruge brystet og stege det i rigeligt smør og timian.

Skal din frysetørret ret holdes varm, også efter den har trukket, så er Optimus (H)eat løsningen. Isolationsposen kan også bruges som "tallerken" og håndvarmer.