Nature 2 Nature - dehydrerede grøntsager

En ting som vi savner på vandreturene er råvarerne. Man kan sagtens tage løg, gulerødder, hvidløg osv. med på vandreturen, men vægten? Det vejer rigtig meget og giver noget bøvl at skrælle (husk skrælleren) og skære på de små skærebræt der følger med til mealkittet. Nature 2 Nature har skåret vægten og bøvlet væk og givet os råvarerne tilbage - eller har de?

Outsite TV har besøgt European Freeze Dry, der har specialiseret sig i at frysetørrer mad. Fabrikken har et af mærkerne som mange af os har med på vandreture, nemlig Summit To Eat. Vi havde mange spørgsmål med og til vores store overaskelse, var der ingen hemmeligheder og alt blev besvaret. Hvorfor smager nogle produkter af frysetørret mad godt og andre ikke? Hvorfor er der så stor forskel på kvaliteten? Kan man frysetørrer mad selv derhjemme? Hvordan frysetørrer man mad?

Italian style marinara

Rigtig let måltid! Åben posen og spis! Det kan ikke være lettere. Måske et alternativ til den lidt mere usunde chokoladebar, der ellers også er hurtig at hive op af hoftebæltets lomme. En langtidsholdbar sandwich i lufttæt pose, får måske allerede dit mundvand til at tørre ud, men dette mellemmåltid er alt andet end tør. Orifo rykkede hurtigt, da vi i efteråret spurgte om de ville sponsere mad til en ekspedition og de sendte alverdens sjove retter, deserter, feltrationer og meget mere. Vi testede selvfølgelig, for måske var der noget interessant og anderledes i "rigtig" mad på tur, fremfor det kendte frysetørret.

En lille hyggelig opskrift og vejledning til hvordan du tørrre din eget mad til f.eks. vandreturen. Det er ganske let og alt du skal bruge findes i hjemmet. Resultatet er en stor portion kødsovs som du kan fryse ned og tage op når du skal på tur. Det smager rigtig godt og er let at hydrere når du er på tur.

Smagen af kaffe, duften af nybagt brød og med lidt held en udsigt over nogle solbeskinnede fjelde: Så er vi på ferie! Jeg er ikke den store tilhænger af havregrød eller lignende, som jeg fornemmer er manges foretrukne morgenmåltid. Det mætter godt, og ligger en god bund til langt op af dagen, men personligt synes jeg det er et kedelig måltid, og får aldrig spist særlig meget når det er på menuen. Derfor er det også fedt at få friskbagt morgenbrød på turen og det er ikke så svært igen.

Jeg tager næsten altid noget slik med på vandreturen. Det er ikke sikkert, det bliver spist, og mange gange tager jeg alt for meget med. De gange, jeg har glemt det, har jeg stået og kigget på andres chokolade og suget næring til mig på afstand. For nyligt kom jeg dog til at tænke over det, jeg slæber med. Krister (Outsite bruger) har jeg været på tur med nogle gange, senest på en vintertur, hvor turen gik til Sydsverige på Outsites årlige vintervandretur om søen Raslången. Krister har næsten altid en pose "Spejlæg" fra Haribo med, og valget af lige netop dem er der nok en grund til. Men hvad slæber du med?

Jeg har tidligere lagt en lille samling opskrifter op. Nu har jeg igen testet lidt mere af og forenklet opskrifter, så de egner sig til Jetboil og Jetboil-ligende kogeenheder.
Opskrifterne kan selvfølgelig også laves på Trangia eller i en gryde over bålet

I forbindelse med vores anden ekspedition hvor vi var på eftersøgning af Joey Ravn, der forsvandt ved Allak toppen, var vi sponsoreret af Orifo. Orifo sponserede bl.a. feltrationer, sandwich og lidt til den søde tand, men vi fik også hydreret langtidsholdbart mad med. Hydreret er jo bare mad der ikke er dehydreret/tørret eller frysetørret. En spændende og anderledes ret på en fjeldtur og måske vi havde fundet et godt måltid til midt på vandreturen eller kanoturen, hvor man er ved at være træt af det frysetørrede mad? Det var faktisk spændende at smage, selvom vores forventninger ikke var høje. Vi regnede med en smag som dåsemad eller lignende, men vi blev heldigvis positivt overasket.

Growers Cup - Kaffekande på pap

De fleste af os kender dem nok - Growers Cup. Men vidste du, at Growers Cup er et dansk firma? Det er gourmetkaffe til din vandretur eller en sjov gimmick i hverdagen. Man bliver altid lidt misundelig, når en anden hiver den op af rygsækken og man selv må "nøjes" med pulverkaffe. Men så er det jo godt at der er mere end én kop i en pose, og måske den anden deler? Growers Cup fylder og vejer meget mere end pulverkaffen, men der er faktisk store fordele med mere end den gode kaffe og vi har selvfølgelig lavet en video.

Da Jetboil er lidt speciel udformet er det ikke nemt, at lave med på den. Derfor har jeg samlet lidt lette retter, som jeg har prøvet at lave gennem tiden. Som udgangspunkt er en Jetboil kun til at koge vand i, men med lidt tålmodighed er det muligt med god simrekontrol og omrøring.